妳知道嗎? 將薑黃與生薑和黑胡椒混合使用時，薑黃的抗炎功效會加倍並且更容易吸收。
在新冠肺炎(COVID-19)可能威脅我們健康之際，不妨製作這種獨特而美味的黃金牛奶熱飲，享受多重的保健好處:
薑黃素: 具抗氧化功能，能保護細胞免於傷害、對抗感染，還有抗發炎效果，能減少關節疼痛。
薑: 一項研究針對41名糖尿病患，每天給予2g薑，經過12周研究，心臟疾病的危險因子下降23~28%。此外，薑也有助消化、消除脹氣及噁心感。
黑胡椒: 具抗發炎、抗氧化、促進循環及止痛的效果。一項研究發現，薑黃與黑胡椒共用可以提高「薑黃素」人體吸收率達20倍。
黑胡椒的主要活性成份為胡椒鹼 （Piperine），是一種生物鹼，能夠紓緩噁心、頭痛、消化不良及抗發炎。
薑黃醬：
¼杯薑黃粉，或1英寸一塊薑黃，磨碎
½茶匙黑胡椒細粉
½杯過濾水
1/8茶匙薑粉
混合攪拌即完成 。 未使用完的薑黃醬需冷藏且盡快使用。
黃金牛奶成分：
1杯椰奶（也可以使用杏仁奶或牛奶）
1茶匙有機椰子油
¼茶匙薑黃醬
蜂蜜少許
將除蜂蜜以外的所有其他成分混合在一個小鍋中。 用中火，一直攪拌。
混合後，從火上移開，加入蜂蜜調味。 攪拌溶解。 可隨意在上面加入奶泡和肉桂粉。
如果您想走頹廢風，可再添加鮮奶油。
